甚么样的酒水单才是好的酒水单？

摘要： 餐厅酒水单也是甚样水单水单菜单的一个紧张组成部份，好的酒的酒酒单需要思考多方面的因素。 ABSTRACT： When dining out,才好 wine is a great accompaniment to any meal, but deciding what to order can be stressful and intimidating. A wine list doesn’t have to read like a doctoral thesis to be good.

掂量一个餐厅，其中一条紧张的甚样水单水单尺度便是酒水单。好的酒的酒酒水单能看出餐厅的品味以及条理。那末，才好酒水单要若何来掂量黑白呢？掂量酒单，甚样水单水单要思考四个方面的酒的酒因素：顺应性（Compatibility）、多样化（Diversity）、才好抵破费者友好（Consumer Friendliness）以及定价（Pricing）。甚样水单水单

顺应性指的是，酒单上所有筛选的才好酒款，以及菜单上的甚样水单水单菜品要能很好地搭配。假如餐厅有一些香辣的酒的酒菜品，那酒单上确定要有能与香辣味菜肴搭配的才好葡萄酒。对于良多餐厅来说，最重大的措施便是用当地的酒配当地的菜肴。意大利的菜肴以番茄做酱汁的居多，搭配酸度偏高的意大利葡萄酒就颇为适宜。

多样性也很紧张。在思考到酒单上的葡萄酒以及菜品搭配的同时，酒单上的葡萄酒理当尽可能多样，给西崽提供差距的抉择。多样体如今葡萄酒种类，红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、桃红酒理当都有所涵盖。好比餐馆主要经营意大利菜，酒单理当搜罗意大利差距的葡萄酒产区斲丧的差距种类的葡萄酒，用于搭配气焰纷比方样的菜品。

尽管，酒单是面抵破费者的，因此酒单不理当让餐厅的西崽挑花眼。酒单理当重大易读，不理当有大段的抽象的品酒条记。酒单可能凭证葡萄酒规范或者产区妨碍分类，每一款酒标注出根基信息，供破费者抉择。

最后，定价黑白常关键的。尽管差距的餐厅加价的水平有所差距，但原则是坚持定价公平。假如定价是批发价的三到四倍，到餐厅破费的西崽可能会对于价钱颇为分心见。因此，餐厅酒单的定价理当尽管纵然公平，搜罗需要的效率，防止过高而影响西崽的用餐体验。

总之，酒单对于餐厅来说颇为紧张，破费者在走近一家餐厅时，也可能经由酒单来掂量餐厅的效率品质。